Tarta cu mozzarella si legume

Ingrediente: (forma cu diametrul de 24 cm)

100g faina alba, 100g faina integrala, 100g unt, 1 ou, 2-3 linguri lapte rece sau apa rece

200g mozzarella, 100g masline kalamata fara samburi, 3-4 ciuperci, 1 ceapa mica, 1rosie sau cateva rosii cherry,  ½ ardei gras, ulei de masline, oregano, sare, piper

Punem faina, untul rece taiat cubulete si un praf de sare intr-un bol. Framantam cu varful degetelor pana obtinem o compozitie sfaramicioasa. Adaugam oul, il incorporam apoi 2-3 linguri de lapte rece (sau apa) si omogenizeazam aluatul. Il infasuram in folie alimentara si-l  punem la frigider minim o ora.

Taiem feliute mozzarella si legumele.

Scoatem aluatul din frigider, il intindem cu un sucitor si il asezam in forma. Il intepam din loc in loc cu o furculita.

 Asezam felii de mozzarella, ceapa, ciuperci, masline, ardei gras si deasupra iar mozzarella si rosii. Stropim cu ulei de masline si presaram oregano, putina sare si piper.

 Coacem aproximativ 50 de minute la foc mediu. 

Lasam cateva minute sa se racesca. E foarte buna calda cat si rece.

Pofta buna!