Tarta cu mere


Ingrediente: (forma de 25-26 cm)
140g faina, 70g unt, un praf de sare, 3-4 linguri lapte rece

Umplutura:
800g -1kg mere, 2 linguri zahar, ½ lingura scortisoara, 2 linguri amidon alimentar,
vanilie

Se pune faina, untul rece taiat cubulete si un praf de sare intr-un bol. Se framanta cu varful degetelor pana obtinem o compozitie sfaramicioasa.
Se adauga 2-3 liguri de lapte rece (sau apa) si se omogenizeaza aluatul. Se infasoara in folie alimentara si se pune la frigider minim o ora.
Intre timp se curata merele si se taie cubulete mici. Se pun la calit cu zaharul si scortisoara 10-15 minute. Peste mere se adauga amidonul dizolvat in 6 linguri de apa, se amesteca si se ia de pe foc. Se adauga si esenta de vanilie si se lasa sa se raceasca.
 Se intinde aluatul in forma si se inteapa din loc in loc cu o furculita. Se umple cu compozitia de mere.
 Se da la cuptor 35-40 de minute. Se lasa sa se raceasca si se pudreaza cu zahar. Tarta cu mere se poate servi cu sos de caramel.
Pofta buna!

Comentarii