Tarta cu ciuperci


Ingrediente: (forma de 25-26 cm)
125g faina, 65g unt, un praf de sare, 2-3 linguri lapte rece
Umplutura:
4 ciuperci maricele, 100g smantana, 1 catel de usturoi, 5-6 rosii cherry, 100g cascaval, sare, piper
Se pune faina, untul rece taiat cubulete si un praf de sare intr-un bol. Se framanta cu varful degetelor pana obtinem o compozitie sfaramicioasa.
 Se adauga 2-3 liguri de lapte rece (sau apa) si se omogenizeaza aluatul. Se infasoara in folie alimentara si se pune la frigider minim o ora.
 Se intinde aluatul in forma (am folosit 2 forme de 14,5 cm diametru) si se inteapa din loc in loc cu o furculita. Se calesc ciupercile in putin ulei pana se evapora zeama lasata, se adauga sare, piper si usturoiul tocat fin. Se ia de pe foc, se lasa putin sa se raceasca si se amesteca cu smantana. Se pune compozitia in forme, se rade cascaval  deasupra si se decoreaza cu rosii taiate felii.
  Se baga la cuptorul incalzit in prealabil pentru 25-30 minute. Se presara patrunjel tocat marunt.
Pofta buna!
 

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu