16 februarie
Varza calita
0 Comments
Ingrediente:
1 varza
mare, 1 ceapa, 3 linguri pasta de tomate, sare, piper, foi de dafin, ulei,
marar, 2 rosii (optional), 1 ardei rosu (optional)
Se
toaca marunt ceapa si ardeiul. Rosiile se taie cubulete. Intr-o cratita se
incinge ulei si se pune ceapa si ardeiul, se calesc putin apoi se adauga
rosiile cubulete. Se mai lasa sa se caleasca 5-6 minute apoi se pune treptat
varza tocata marunt (sau data pe razatoare). Se adauga apa cat sa nu depaseasca
varza. Se amesteca.
Cand varza este aproape fiarta se adauga pasta de tomate,
sarea si piperul si 2-3 frunze de dafin. La sfarsit se poate adauga marar tocat
fin. Varza calita se poate servi simpla cu mamaliguta sau cu o felie de
friptura alaturi.
Pofta buna!