Varza calita

Ingrediente:

1 varza mare, 1 ceapa, 3 linguri pasta de tomate, sare, piper, foi de dafin, ulei, marar, 2 rosii (optional), 1 ardei rosu (optional)

Se toaca marunt ceapa si ardeiul. Rosiile se taie cubulete. Intr-o cratita se incinge ulei si se pune ceapa si ardeiul, se calesc putin apoi se adauga rosiile cubulete. Se mai lasa sa se caleasca 5-6 minute apoi se pune treptat varza tocata marunt (sau data pe razatoare). Se adauga apa cat sa nu depaseasca varza. Se amesteca.

 Cand varza este aproape fiarta se adauga pasta de tomate, sarea si piperul si 2-3 frunze de dafin. La sfarsit se poate adauga marar tocat fin. Varza calita se poate servi simpla cu mamaliguta sau cu o felie de friptura alaturi.

Pofta buna!