Tarta cu spanac si ricotta

Ingrediente: (2 forme de 14,5 cm sau o forma de 25-26 cm)
125g faina, 65g unt, un praf de sare, 2-3 linguri lapte rece

Umplutura:
1 mana buna de spanac, 100g ricotta, 100g smantana, 5-6 rosii cherry, 100g cascaval, sare, piper
Se pune faina, untul rece taiat cubulete si un praf de sare intr-un bol. Se framanta cu varful degetelor pana obtinem o compozitie sfaramicioasa.
 Se adauga 2-3 liguri de lapte rece (sau apa) si se omogenizeaza aluatul. Se infasoara in folie alimentara si se pune la frigider minim o ora.


 Se intinde aluatul in forma/forme si se inteapa din loc in loc cu o furculita.
 
 Se caleste spanacul in putin ulei pana se inmoaie.
 Se amesteca branza cu smantana cu sarea si piperul apoi cu spanacul calit.
 Se pune compozitia in forma/forme se rade cascaval deasupra si se decoreaza cu rosii cherry taiate felii. 
 Se introduce la cuptorul preincalzit pentru 25-35 minute (in functie de cuptor).
Pofta buna!

Comentarii