Varza de Bruxelles cu bacon

Ingrediente: (pentru 4 portii)
400g varza de bruxelles, 100g bacon, 30 ml ulei de masline, 1 ardei iute, 1/2 lamaie, 10 g sare, 2 g piper alb, 2 g chimen


Se curata varza, se spala si se pune la fiert cu putina sare. Dupa ce a fiert se pune la scurs intr-o strecuratoare.

Se taie baconul in bucati mici si se pune la calit in putin ulei. Dupa ce se rumeneste, se adauga chimenul si piperul, apoi varza fiarta si se amesteca usor.
Se stropeste totul cu zeama de lamaie, se adauga cateva feliute de ardei iute si se caleste pana cand sosul din tigaie este absorbit.
Pofta buna!

Comentarii