Pui cu masline

Ingrediente: (2 portii)
1/2 piept de pui, 1 ceapa, 200 g masline negre fara samburi, 40 g pasta de tomate
busuioc/cimbru, sare, piper

Pieptul de pui se taie cubulete si se caleste bine in ulei. Se presara putina sare si piper. Dupa ce bucatelele de pui s-au albit pe toate partile se adauga ceapa si se lasa pana se caleste putin. Se adauga maslinele (daca nu gasiti fara samburi le puteti cresta in patru pe cele cu samburi) si apa cat sa acopere totul, se acopera si se lasa sa fiarba aproximativ 10 minute.
 Se pune pasta de tomate si busuioc/cimbru,  se amesteca si se mai lasa sa fiarba cateva minute. Se verifica daca puiul este bine patruns, se adauga sare (atentie la cantitate daca maslinele sunt sarate) si piper si se da deoparte.
Pofta buna!

Comentarii